Saat musim hujan adalah saat rawan untuk penyakit flu menyerang, sehingga ada baiknya Anda sering menghidangkan sup ayam untuk membuat keluarga sehat. Sup ayam telah dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan yang menyehatkan dan dapat menambah daya tahan tubuh di kala cuaca sedang dingin dan ketahanan tubuh menurun.
Pada sup ayam, terutama yang diberi tambahan sayur mayur, terdapat banyak vitamin dan nutrisi. Ini akan menangkal timbulnya penyakit flu serta jenis penyakit lainnya. Tubuh yang kuat akan tidak mudah diserang oleh virus.
Nah, berikut adalah resep sup ayam yang dapat Anda coba praktekkan di rumah. Caranya mudah dan rasanya lezat, lho.
Bahan:
- ½ kg sayap dan ceker ayam, cuci bersih, buang bagian kukunya.
- 2 batang wortel, kupas, potong kecil
- 3 lembar sawi putih, cuci dan potong kecil
- 2 butir kentang, cuci, kupas dan potong dadu
- ½ buah jagung manis, pipil/ambil bulirnya
- 1 lembar daun seledri
- 1 batang daun bawang, cuci, iris kasar
- ½ butir bawang bombay, kupas, iris kasar
- 3 butir bawang putih, kupas, cincang kasar
- 1 sendok makan merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus sayap dan ceker ayam dalam 1 liter air atau lebih. Biarkan hingga mendidih dan empuk sekitar 10 menit.
- Tumis bawang putih cincang, bawang bombay dan daun bawang hingga wangi, angkat.
- Masukkan pipilan jagung manis dalam panci rebusan, biarkan sebentar hingga empuk. Lalu potongan wortel dan kentang, seledri.
- Masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombay serta daun bawang dalam panci. Tambahkan garam, gula, merica, dan bumbu penyedap bila suka.
- Terakhir masukkan sawi putih, dan matikan api. Tutup rapat panci hingga saat dihidangkan.
Sup ayam sayuran siap dihidangkan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba.
