Penganan yang mudah dibuat dan lezat rasanya, juga disukai oleh banyak orang adalah roti goreng. Camilan ini cukup mengenyangkan sehingga bisa juga digunakan sebagai bekal untuk sekolah anak atau saat rekreasi dan teman minum teh.
Lebih-lebih, adonan untuk membuat roti goreng sebenarnya sama dengan adonan untuk kue donat. Jadi Anda bisa membuat dua macam camilan sekaligus hanya dari satu resep.
Nah, berikut ini resep mudah dan praktisnya, seperti dilansir laman viva.co.id:
Bahan:
- 560 gram terigu tinggi protein (cakra)
- 1 telur ayam
- 70 gram gula pasir
- 150 gram susu evaporasi
- Garam ½ sdt
- 1 sachet ragi instan
- 150 gram air
- 50 gram mentega yang dilelehkan
- Gula halus untuk taburan
- Minyak sayur 2 sendok makan
Cara Membuat:
Air hangat setengah gelas, tambahkan ragi instan dan gula. Aduk perlahan dan diamkan hingga berbuih (5 menit).
Dalam wadah adonan, masukkan garam, telur dan susu. Aduk rata. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit hingga kental.
Masukkan ragi yang sudah berbuih, aduk rata kembali.
Tambahkan mentega leleh dan tambahkan sisa terigu. Uleni hingga kalis.
Diamkan dalam wadah yang telah diolesi minyak sayur. Tutup dengan kain bersih. Diamkan semalaman penuh.
Setelah itu uleni lagi adonan. Bentuk bulat kecil-kecil sesuai selera.
Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menggoreng. Panaskan.
Goreng adonan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya.
Jika sudah dingin, beri taburan gula halus. Roti goreng empuk dan lezat siap dihidangkan.
