Anda suka dengan kue kering nastar? Memang enak dan lezat kok. Karena itu jenis kue ini kerap hadir dalam berbagai acara perayaan seperti Lebaran atau Natal. Kue nastar yang dibentuk bulat kecil, dengan taburan keju dan isi yang dapat dikombinasikan sesuai selera, memang camilan yang pas bagi seluruh keluarga.
Anda ingin membuat sendiri kue nastar sebab harga membeli dalam bentuk jadi yang cukup mahal, berikut adalah resep kue kering nastar isi keju, yang dapat dikombinasikan dengan coklat dan kacang pula. Penasaran, berikut ini resep lengkapnya.
Bahan:
- 500 gr terigu khusus kue kering
- 4 kuning telur
- 500 gr butter
- 150 gr keju, parut kasar
- 100 gr gula halus
- Coklat bubuk 30 gr
- Esence coklat secukupnya
Bahan Isi dan Olesan:
- Selai nanas yang tak banyak mengandung air
- 1 kuning telur
- Keju parut
Cara Membuat:
- Siapkan loyang untuk memanggang, olesi mentega
- Kocok kuning telur sekaligus hingga putih, masukkan gula halus dan mentega, kocok kembali dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan keju parut dan bubuk coklat serta esence coklat, aduk lagi dengan spatula
- Terakhir masukan terigu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Bulatkan adonan sebesar jempol, lalu isi dengan selai nanas
- Lakukan hingga semua adonan habis terbentuk, dan olesi dengan kuning telur bagian atasnya. Beri keju parut sebagai pemanis.
- Panggang dalam oven hingga matang, sekitar 20 menit. Bila telah matang, angkat dan dinginkan. Kue nastar coklat keju Anda siap dinikmati.
Untuk nastar kacang, maka Anda tinggal mengganti bahan coklat bubuk dan esence coklat dengan kacang halus. Cara membuatnya, sangrai kacang tanah 50 gram lalu haluskan dengan memakai blender.
