Sensasi rasa dari kue donat kentang memang berbeda dari donat biasa. Ada rasa renyah dan gurih serta manis yang tak terlalu menyolok, sehingga dijamin Anda tak akan berhenti pada satu donat saja. Nah, bagaimana bila Anda membuat sendiri donat kentang pada musim liburan ini? tak ada salahnya menghadiahkan karya terbaik Anda pada keluarga dalam bentuk masakan istimewa, bukan?
Berikut adalah resep donat kentang yang empuk dan enak, serta mudah dipraktekkan.
Bahan:
- ½ kg terigu cakra kembar (protein tinggi)
- 50 gr bubuk susu
- 1 bungkus ragi instan
- 200 gr kentang, kukus dan lembutkan
- 90 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 100 ml air
- 70 gr mentega
- Garam
Cara Membuat:
- Campurkan terigu, gula, susu, ragi, aduk hingga tercampur
- Tambahkan kentang halus, kuning telur, dan air. Aduk lagi
- Masukkan mentega, garam serta terus uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk. Istirahatkan adonan 15 menit.
- Bentuk sesuai bentuk donat, letakkan di wadah dengan taburan tepung agar tak lengket saat diambil.
- Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 20 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak banyak dan api sedang. Jangan lupa untuk terus menyiram donat dengan minyak goreng, agar matang merata. Angkat bila warna telah berubah kuning kecoklatan. Tiriskan hingga dingin.
- Beri topping sesuai selera. Bisa dengan taburan gula halus, atau coklat meisis.
Selamat mencoba.
