Kue bolu sangat nikmat sebagai makanan ringan di berbagai suasana. Rasanya yang lembut membuat lidah tidak mau berhenti untuk memakannya sebelum puas. Nah, membuat kue bolu itu mudah. Berikut ini ada dua resep kue bolu yang bisa Anda praktikkan. Silakan disimak!
1. Resep Kue Bolu Kukus Coklat Isi Stroberi
Bahan:
- Tepung terigu 100 gram
- Gula pasir 100 gram
- Coklat bubuk 50 gram
- Mentega dilelehkan 200 gram
- Pelembut kue ovalet 10 gram
- Telur ayam 5 butir
- Susu kental manis coklat ½ isi kaleng
- Selai stroberi secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan gula, telur, dan pelembut kue dalam wadah. Mikser bahan tersebut sampai mengembang memakai kecepatan tinggi. Saat sudag mengembang, masukkan tepung terigu, susu, dan coklat. Aduk saja sampai rata.
- Tambahkan dengan mentega dan aduk rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Masukkan semua adonan ke dalam loyang.
- Masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama 30 menit. Gunakan api sedang.
- Saat matang, angkat dan biarkan sampai dingin.
- Belah kue bolu menjadi dua bagian sama rata. Oleskan selai stroberi secukupnya lalu tumpuk dengan belahan kue yang lain. Kue siap dihidangkan.
2. Kue Bolu Pandan
Bahan:
- Tepung terigu 150 gram
- Gula pasir 125 gram
- Mentega dilelehkan 125 gram
- Daun pandan 4 lembar
- Daun suji 2 lembar
- Telur ayam 2 butir
- Vanili bubu ½ bungkus
- Baking powder ½ sendo teh
Cara Membuat:
- Masukkan gula, telur, dan vanili ke dalam wadah. Mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Sisihkan.
- Blender atau tumbuk daun suji dan pandan sampai halus. Ambil sarinya dengan menambahkan sedikit air. Sisihkan.
- Masukan tepung terigu dan mentega ke dalam wadah yang berisi Mikser adonan sampai rata. Masukkan baking soda lalu aduk rata.
- Aduk air sari daun pandan dan suji bersama susu. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah adonan dan aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles mentega, dan masukkan adonan ke dalamnya. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius sampai kurang lebih 30 menit.
- Angkat setelah matang dan potong sesuai keinginan.
