Temukan berbagai makanan khas Belgia yang menggugah selera, mulai dari wafel yang terkenal hingga hidangan laut yang kaya rasa, yang menggambarkan keragaman kuliner negara ini.
Belgia adalah negara yang dikenal dengan keanekaragaman kuliner yang luar biasa, memadukan tradisi yang kaya dengan inovasi dalam setiap hidangan.
Dari makanan penutup yang manis hingga hidangan utama yang beraroma kaya, kuliner Belgia mencerminkan budaya dan sejarah panjang negara ini.
Keistimewaan bahan-bahan lokal yang segar serta teknik memasak tradisional membuat masakan Belgia menjadi sangat memikat bagi para wisatawan. Berikut adalah 10 Makanan Khas Belgia yang harus Anda coba saat berkunjung ke negara ini.
1. Wafel Brussel (Waffle Brussel)
Wafel Belgia adalah salah satu ikon kuliner yang paling dikenal di dunia, dan Wafel Brussel menjadi salah satu jenis yang paling terkenal. Wafel ini memiliki ukuran yang besar, dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Biasanya, wafel ini disajikan dengan topping buah segar, cokelat leleh, atau es krim, memberikan sensasi rasa yang manis dan menyegarkan. Selain itu, wafel ini sangat populer sebagai camilan yang bisa dinikmati kapan saja, baik di pagi hari, siang, maupun malam.
Wafel Brussel sering kali dijual oleh pedagang kaki lima di berbagai kota besar Belgia, dan menjadi pilihan yang sempurna untuk mencicipi cita rasa asli Belgia.
Keistimewaan wafel ini adalah resepnya yang telah diturunkan dari generasi ke generasi tanpa perubahan yang signifikan, menjaga keaslian rasa yang telah dikenal luas.
2. Moules (Kerang)
Moules, atau kerang, adalah hidangan laut yang sangat populer di Belgia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kentang goreng, dan dapat ditemukan di hampir semua restoran di negara ini, terutama selama musim dingin dan awal musim semi.
Kerang dimasak dengan berbagai cara, seperti menggunakan anggur putih, bawang putih, mentega, atau peterseli. Salah satu cara yang paling disukai adalah dengan mencampur kerang dengan kaldu sayuran atau anggur putih yang menghasilkan rasa yang sangat lezat.
Moules dengan kentang goreng menjadi hidangan yang ikonik dan sangat disukai oleh orang Belgia. Kombinasi rasa kerang yang gurih dengan kentang goreng yang renyah menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.
Hidangan ini sering kali disajikan dalam porsi besar, cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.
3. Cokelat Belgia
Belgia dikenal di seluruh dunia sebagai produsen cokelat terbaik, dan ketika berada di negara ini, Anda tidak bisa melewatkan mencicipi cokelat Belgia yang lezat.
Dikenal dengan kualitasnya yang tinggi, cokelat Belgia dibuat dengan tangan oleh pembuat cokelat profesional menggunakan bahan berkualitas tinggi. Cokelat ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang halus, dengan berbagai variasi seperti praline, truffle, dan cokelat solid.
Di Belgia, banyak toko cokelat yang menawarkan pengalaman menarik di mana Anda bisa mencicipi cokelat langsung di tempat dan melihat bagaimana cokelat dibuat. Cokelat Belgia adalah oleh-oleh yang sempurna untuk dibawa pulang setelah berkunjung ke negara ini.
4. Pâté (Pasta Daging)
Pâté adalah hidangan khas Belgia yang terbuat dari daging giling, biasanya daging babi atau bebek, yang dicampur dengan lemak dan bumbu-bumbu. Pâté disajikan dengan roti panggang atau bahkan dipanggang dalam adonan seperti pai.
Hidangan ini sangat populer sebagai hidangan pembuka atau camilan yang nikmat, terutama saat dihidangkan bersama keju lokal atau acar.
Pâté Belgia memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya hidangan yang digemari oleh banyak orang.
Jika Anda mengunjungi Belgia, Anda bisa dengan mudah menemukannya di pasar atau restoran-restoran lokal yang menawarkan menu tradisional Belgia.
5. Tomate Crevette (Tomat Isi Udang)
Tomate Crevette adalah hidangan pembuka yang sangat segar dan sering ditemukan di restoran-restoran pesisir Belgia.
Hidangan ini terdiri dari udang yang dicampur dengan mayones dan diisi ke dalam tomat segar, kemudian disajikan dengan perasan jus lemon atau jus tomat. Kadang-kadang, hidangan ini juga dilengkapi dengan peterseli atau bahan pelengkap lainnya.
Tomate Crevette sering disajikan dengan salad segar, roti, atau kentang goreng. Hidangan ini menyajikan perpaduan rasa yang segar dan ringan, ideal sebagai pembuka sebelum menikmati hidangan utama.
6. Garnaalkroketten (Kroket Udang)
Garnaalkroketten adalah kroket yang terbuat dari udang yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini adalah makanan pembuka yang populer di Belgia dan bisa ditemukan di hampir semua restoran di negara ini.
Tekstur kroket yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
Garnaalkroketten bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan porsi yang lebih besar, dan sering kali disajikan bersama saus tartar atau mayones untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
7. Asparagus à la Flamande
Asparagus à la Flamande adalah hidangan khas Belgia yang hanya tersedia pada bulan Mei dan Juni, saat musim asparagus putih.
Asparagus yang digunakan dalam hidangan ini disajikan dengan saus mentega kaya yang melapisi setiap batangnya, dan sering kali dilengkapi dengan telur rebus. Hidangan ini menjadi favorit di kalangan orang Belgia, yang menantikan kehadiran asparagus putih setiap tahunnya.
Jika Anda berkunjung ke Belgia selama musim tersebut, pastikan untuk mencicipi hidangan ini yang menggambarkan kesegaran musim semi di negara ini.
8. Luikse Salade (Salad Liège)
Luikse Salade, atau Salad Liège, adalah hidangan salad yang sangat populer di Belgia, terutama selama musim dingin.
Salad ini terdiri dari kentang rebus yang dicampur dengan kacang hijau, bacon, dan kadang-kadang telur rebus. Beberapa variasi menyertakan kacang kenari untuk memberikan rasa gurih.
Salad Liège memberikan kehangatan dan kenikmatan yang sangat cocok untuk musim dingin, menjadikannya hidangan yang sangat disukai penduduk Belgia yang menginginkan sesuatu yang menghangatkan tubuh.
9. Gentse Waterzooi
Waterzooi adalah sup krim yang berasal dari kota Ghent. Sup ini terbuat dari ayam atau ikan yang dimasak dalam kaldu krim yang kaya, dengan tambahan sayuran seperti wortel dan daun bawang.
Hidangan ini sangat populer di Belgia, terutama pada cuaca dingin, karena memberikan kehangatan yang menyenangkan. Sup krim ini kaya rasa dan sangat memuaskan, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam.
Waterzooi adalah hidangan tradisional Belgia yang harus dicoba oleh setiap pengunjung yang ingin merasakan kelezatan kuliner negara ini.
10. Mosselen Met Friet (Moules-Frites)
Moules-Frites adalah hidangan yang paling populer di Belgia. Hidangan ini terdiri dari kerang segar yang dimasak dalam kaldu sayuran atau anggur putih, kemudian disajikan dengan kentang goreng yang renyah.
Moules-Frites sering kali disajikan dengan berbagai saus, seperti mayones atau saus lemon-mustard, yang memberikan rasa yang lezat.
Ini adalah hidangan ikonik yang harus dicoba saat berkunjung ke Belgia, yang memadukan rasa gurih kerang dengan tekstur kentang goreng yang sempurna.
Kuliner Belgia menawarkan keanekaragaman rasa yang luar biasa, dari makanan manis seperti wafel dan cokelat hingga hidangan utama yang kaya rasa seperti moules dan Waterzooi.
Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, mencerminkan budaya yang kaya dan tradisi yang telah terjaga selama berabad-abad.
Jika Anda berencana mengunjungi Belgia, pastikan untuk mencicipi Oleh-Oleh Unik Belgia ini, karena mereka bukan hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan wawasan tentang keunikan kuliner negara ini.
